はじめに

ASADOR ¡Que Rico! ces’t
EURO CUISINE CLASSIQUE RESTAURANT

アサドール =焼き物

国内のみならず
ヨーロッパから届く野菜や肉、目利きの卸さんから仕入れた
新鮮な魚介類などから、その日いちばん状態の良いものを
ていねいに焼きあげます

一見するとシンプルで
わかりやすいこの料理を
フランス、スペインで修行を重ねた伝統的な
クラシックフレンチの枠にとらわれず、
裏打された経験で
想像を超えた一皿に仕立てます

おいしさをもとめて
ずっと冒険をしてきました
その冒険とは
長くつづいているおいしさに
むきあうこと
昔と今をつなぐこと
そうして見つかるのは
どこにでもありそうなのに、
どこにもない想像をこえる一皿

さあ、五感の翼をひろげてみてください
¡ Que Rico!
ようこそ、おいしい冒険の世界へ!